Menu
Quanto è bello condividere Netflix? Il cibo anche meglio!
I piatti sono (quasi) tutti con un’idea di condivisone e convivialità, mettiamo tutto in mezzo, provi questo e quello
ps. molti piatti possono essere modificati per i nostri amici vegani o celiaci!
Lunch
DAL MARTEDì AL VENERDì DALLE 11:30 ALLE 15:30
patate con senape al miele
7
“Goccia”
9
Minestra ortolana con zucca, cavolo nero, orzo e ceci
“Sfera”
13
Le nostre polpette di carne su crema rustica di patata allo zafferano e spinacio fresco
STREET TARTARE
16
Tartare di manzo con julienne di carciofi e pomodoro secco, nocciola tostata e polvere di limone
“Infinito”
8
Toast con il nostro pane in cassetta farcito con prosciutto cotto alle erbe, formaggio vaccino di Reggio e maionese di pancia
“The breakfast”
9
Toast formaggioso (formaggio misto di Reggio, caciotta vaccina reggiana e scamorza affumicata), spinacino al vapore servito con intingolo di senape al miele
“Soundsuit”
12
Riso venere mantecato con pesto di cavolo nero, cruditè di cavolfiore, pomodoro secco, acciughe e mandorle tostate
“Marilyn”
13
Fregola tiepida con pollo sfilacciato, spinacio fresco, uovo sodo e crumble al parmigiano reggiano
“Stripes”
10
Cavolo cappuccio a colori in salse di verdura di stagione con tomino al forno
"SINTESI TRICOLORE"
12
Pizzetta gourmet con fiocco, crema di ricotta e rucola
“Ombra”
14
Filetto di maiale CBT in salsa, crema di cavolfiore bianco e funghi saltati
COPERTO 1€
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Brunch
DISPONIBILE DALLE 10:30 ALLE 16:00 SABATO, DOMENICA E FESTIVI
TROPPO TARDI PER LA COLAZIONE…TROPPO PRESTO PER IL PRANZO!
IL LIMBO DEL WEEK END…PERFETTO PER LA CONDIVISIONE!
OGNI GIORNO, IN BASE ALLA STAGIONE, DUE TIPI DI ESTRATTO DIVERSI, CHIEDI AI RAGAZZI!
“ACHROME”
7
Spuma di yogurt di merano con crumble di cioccolato, frutta fresca, meringa e cioccolato bianco
“Caos”
10
Toast alla francese guarnito con crema al limone, frutti rossi e croccante di anacardi
"L’ALCHIMISTA"
5
Cinnamon roll con glassa di zucchero
“Infinito”
8
Toast con il nostro pane in cassetta farcito con prosciutto cotto alle erbe, formaggio vaccino di Reggio e maionese di pancia
“The breakfast”
9
Toast formaggioso (formaggio misto di Reggio, caciotta vaccina reggiana e scamorza affumicata), spinacino al vapore servito con intingolo di senape al miele
“CLUB AB”
12
Pan brioche, tacchino al forno, chips di pancetta, insalata riccia e crema dì pomodoro confit, accompagnato da maionese vegana al prezzemolo
"TUTTO TONDO"
4,5
Brioche salata farcita con formaggio affumicato sciolto e (a scelta) prosciutto cotto alle erbe o fiocco stagionato
“Sunrise”
10
Girella salata, uovo fondente, spinacino, spuma di patate e pancetta croccante
patate con senape al miele
7
"ECOSISTEMA"
8
Focaccia croccante al rosmarino, crema di fagioli cannellini al prezzemolo, funghi pioppini, pomodori secchi, petali di cipolla e formaggio misto di reggio
"SOLE D’INVERNO"
10
Crostone di pane toscano, zucca arrosto, uovo cremoso, pancia di maiale, besciamella al parmigiano, nocciole tostate e glassa di aceto balsamico
“SINFONIA ASTRATTA”
9
Polpette di carne accompagnate da verdure di stagione in salsa (zucca, cavolfiore, cavolo nero e rapa rossa)
"DUALISMO MATERICO"
16
150 gr di tartare di manzo tra due fette di pan brioche tostato con maionese di funghi
“SENZA TITOLO”
10
Bis di piadina servita come piacos, pulled pork, insalata riccia, cipolla agrodolce e crema di sedano rapa
COPERTO 1€
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SHARING
ATTIVO DURANTE LA SETTIMANA DALLE 18:30 ALLE 22:30 E NEL WEEK END DALLE 16:00 ALLE 23:00
“TRACCIA”
8
Patate al forno servite con ragù e besciamella al parmigiano
“Orange”
8
Crostone di pane di segale fatto in casa, carote in hummus ed al forno, semi di zucca tostati ed olio al prezzemolo
"SINFONIA ASTRATTA"
9
Polpette di carne accompagnate da verdure di stagione in salsa (zucca, cavolfiore, cavolo nero e rapa rossa)
“DOUBLE POP PIACOS”
10
Bis piacos di piadina del forno Merlino
- guancia di maiale sfilacciata con maionese vegana al prezzemolo e insalata di cavolfiore
- cavolo cappuccio agrumato con salsa coleslaw e cipolla agrodolce
“Concetto”
11
Tris di crocchè di patate con crema di formaggio misto di Reggio e tartufo nero
TARTARE TREE
17
Tartare di manzo (150gr) e maionese ai funghi, su chips di riso venere croccante
“L.O.V.E.”
10
Pizza gourmet al tegamino con zucca al forno, spinacino, ricotta mantecata e glassa di aceto balsamico al rosmarino
“Omaggio”
12
Pizzetta gourmet con salsa di pomodorino confit, prosciutto cotto alle erbe, carciofini julienne, funghi spadellati e olive taggiasche
COPERTO 1€
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Dinner
“Bosco Verticale”
10
Vellutata di sedano rapa e spinaci, zucca e topinambur arrosto, funghi pioppini, cipolla agro dolce, carota e sedano croccanti e chips di cavolo nero
“Natura”
11
Millefoglie multicolore di verdura con creme e chips (sedano rapa, rapa rossa, cavolo nero, zucca, patata e fungo cardoncello)
“La Fattoria”
11
Spiedo di pancia di maiale e sedano rapa cotti a bassa temperatura serviti con mayonese di pancia e crema di sedano rapa
“Viaggio”
13
Mezzo pacchero in piedi ripieno di maiale sfilacciato, spuma di topinambur e polvere di verdura
“America”
8
Il nostro mini burger (70 gr) con composta di cipolla, rucola, scamorza e pancetta croccante
“Minotauro”
18
Costina di manzo glassata al ketchup di pomodorini confit, servite con cavolfiore in crema
COPERTO 1€
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DOLCI
No Woman No cry
7
Mousse di cioccolato e crumble di anacardi con melone marinato ai frutti di bosco e pralinato di nocciola
Volker-Reb
7
Pasta frolla con crema al limone, meringa e ribes
Mele e Arancia
7
Torta di mele con gelato all'arancia rossa (dalla gelateria “La Carapina”) e croccante al cacao amaro
Scultura Gelato
6
Biscotto gelato al cacao e farcia alla stracciatella con granella di nocciola
COPERTO 1€
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